Kolac od oraha sa pudingom i cokoladnim prelivom

Ovaj recept sam pronasla na sajtu ΤΟ ΠΟΝΤΙΚΙ (http://www.topontiki.gr/article/148877/karydopita-me-krema-kai-glaso-sokolatas) ,i jedan je od najukusnijih orijentalnih,ili sredozemnih slatkih zadovoljstava koje sam pravila do sada.Spada u one poslastice,koje se prelivaju sirupom od secera i vode,tacnije na grckom zovu se σιροπιαστα .Moja verzija izostavlja neke ,po meni prejake zacine koje moja deca ne vole .U ovoj light verziji je jako primamljiv deci,a to znam iz iskustva.Pravila sam dva ovakva kolaca za odeljenje moje cerke ,i za tren su nestali.Ono sto je ostalo,pojeo je direktor .Meni je najbitnije da ako vec jedemo nesto slatko ,da to sadrzi sve ono sto moja deca inace ne vole da jedu ,a ovako zamaskirano im se dopada,na primer orasi. Umesto secera ,koji treba naravno da je braon,mozete i samleti urme ,kao zamenu za prazne kalorije secera. Za koru je potrebno umutiti pet belanaca , pet zumanaca ,jednu solju veliku secera,jednu solju mlevenih prezli,jednu ipo solju mlevenih oraha,jednu kasicicu cimeta ,dve praska za pecivo .To se pece na niskoj temperaturi oko 180 stepeni oko deset minuta. U isto vreme skuvajte dve solje vode sa dve solje braon secera ,jednom kasikom limuna i tri konjaka.Kada se ohladi preliva se kora polagano ,kasikom.Kora je takodje prohladjena.Za fil je potrebno napraviti puding od vanile malo gusce ,a ja u njega ubacim i dve kasike maslaca.Kada je prohladjen prelije se preko kore. Bitno je da koru pecete u manjem plehu ili vatrostalnoj posudi i ne vadite je vec direktno u tu posudu dodajete sve ostale slojeve da bi poslastica imala lep oblik. Preko pudinga prelijte istopljenu crnu cokoladu u dve kasike maslaca ,a mozete dodati i kasiku meda. Iskreno ,tajna uspeha svakog recepta su kvalitetni sastojci ,pa se potrudite da nadjete najbolje. Ja sam otkrila jedan market koji prodaje na veliko ,veliki puding,velike cokolade i slicno za profesionalne potrebe za restorane ,taverne i slicno i njihov kvalitet je neverovatan!Ti proizvodi nemaju nikakve veze sa ovim koje kupujemo u obicnim marketima ,za nas obicne ljude.Zove se Metro i u njemu kupujete ako imate neku radnju ,kiosk,restoran i slicno ,a cene su za ta dzinovska pakovanja fantasticne.